Smashed Potatoes mit Kichererbsen

Name: Smashed Potatoes mit Kichererbsen
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 1
Ingredients: 1.5 kg Kartoffeln (festkochend); 150 g Käse (gerieben); 100 g Kichererbsen (geröstet); 0.5 Bund Petersilie (frisch); 1 Prise Pfeffer; 4 EL Pflanzenöl; 1 Prise Salz

Erstellt von doriss

Das Rezept für Smashed Potatoes mit Kichererbsen ist nicht nur sättigend und kostengünstig, sondern auch ausgesprochen köstlich.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1,5	kg	Kartoffeln (festkochend)
4	EL	Pflanzenöl
150	g	Käse (gerieben)
0,5	Bund	Petersilie (frisch)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
100	g	Kichererbsen (geröstet)

Kategorien

Kartoffel Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Gratin Rezepte Anfänger Rezepte Kichererbsen

Benötigte Küchenutensilien

Backblech Backpinsel Backpapier

Zeit

70 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 55 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln putzen und mit der Schale im kochendem Salzwasser ca. 30-35 Minuten gar kochen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 225° (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Die gekochten und abgetropften Kartoffeln auf das Backblech legen, mit einem Topf oder Glas grob zerquetsche. Anschließend mit dem Öl bepinseln und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Für ca. 15-20 Minuten im Ofen überbacken. Inzwischen die Petersilie waschen, trockentupfen und grob hacken.
Die fertigen Kartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen, die gerösteten Kichererbsen darüber geben und mit der Petersilie bestreuen.