Spaghetti mit Artischockenobers

Name: Spaghetti mit Artischockenobers
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 5 Stk Artischockenherzen (Glas); 2 EL Parmesan; 2 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Salz für Nudelwasser; 1 Stk Schalotte; 200 ml Schlagobers; 1 EL Sonnenblumenöl; 150 g Spaghetti; 1 TL Tessiner Gewürzmischung (tessiner-gewuerzmischung-rezept-51700); 2 Stk Tomaten; 1 Spr Zitronensaft

Erstellt von Katerchen

Köstliche Spaghetti mit Artischockenobers sind für den Wochentag ein tolles Rezept und schmeckt - gleich probieren!

Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 4,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	TL	Salz für Nudelwasser
150	g	Spaghetti
1	Stk	Schalotte
1	EL	Sonnenblumenöl
2	Stk	Tomaten
5	Stk	Artischockenherzen (Glas)
200	ml	Schlagobers
1	TL	Tessiner Gewürzmischung (tessiner-gewuerzmischung-rezept-51700)
1	Spr	Zitronensaft
2	EL	Petersilie
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Parmesan

Kategorien

Spaghetti Rezepte 30 Minuten Rezepte Artischocke

Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Ausreichend Wasser für die Nudeln zum Kochen bringen. Einen Teelöffel Salz zufügen und die Nudeln bissfest kochen lassen.
Während die Nudeln kochen die Schalotte schälen und fein würfeln. Mit dem Öl in einer Pfanne glasig dünsten. Die Tomate entkernen und in kleine Stücke schneiden, die Artischocken ebenfalls klein schneiden. Zu den Schalotten in die Pfanne geben und kurz anbraten.
Schlagobers zugießen und die Gewürzmischung zugeben. Mit einen Spritzer Zitronensaft würzen. Die Soße etwas dicklich kochen und mit Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die inzwischen fertigen Spaghetti abgießen, zur Soße geben und gut vermengen, dann in Teller anrichten. Mit viel frisch geriebenen Parmesan bestreuen.