Spaghetti mit Bärlauch

Name: Spaghetti mit Bärlauch
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Bärlauch; 3 EL Olivenöl; 3 EL Parmesan (gerieben); 30 g Pinienkerne; 400 g Spaghetti

Super köstlich schmecken in Frühling die Spaghetti mit Bärlauch. Ein gesundes, vegetarisches Rezept zur Bärlauchzeit.

Bewertung: Ø 4,0 (75 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Spaghetti
3	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz und Pfeffer
3	EL	Parmesan (gerieben)
250	g	Bärlauch
30	g	Pinienkerne

Kategorie

Spaghetti Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

Für die Spaghetti mit Bärlauch zuerst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen und anschließend abseihen.
Den Bärlauch waschen, gut abtropfen lassen und ganz, klein hacken und in einen Mörser mit den Pinienkernen zerstoßen. Olivenöl hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Bärlauchmasse in den Spaghetti untermengen und mit Parmesan bestreuen. Mit Dillsträuschen dekorieren.