Spaghetti mit Champignon-Käse-Sauce

Name: Spaghetti mit Champignon-Käse-Sauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Champignons; 60 ml Gemüsebouillon; 20 g Parmesan, frisch gerieben; 4 EL Petersilie, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 50 g pikanten Eckerl-Schmelzkäse; 1 Prise Salz; 250 g Spaghetti

Erstellt von Tsambika

Für einen fleischlosen Tag passt dieses pikante Rezept von den Spaghetti mit Champignon-Käse-Sauce.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (258 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

250	g	Spaghetti
250	g	Champignons
60	ml	Gemüsebouillon
50	g	pikanten Eckerl-Schmelzkäse
4	EL	Petersilie, gehackt
20	g	Parmesan, frisch gerieben
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Spaghetti in gesalzenem Wasser bissfest kochen. Champignons putzen, in Butter etwa 2 Minuten rösten, salzen, pfeffern und mit Gemüsebouillon aufgießen.
Schmelzkäse mit einer Gabel zerdrücken und gemeinsam mit Petersilie und Parmesan unterrühren.
Die Spaghetti abseihen, mit der Sauce vermengen und anrichten. Mit Petersilie garnieren und mit Parmesan bestreuen.