Spaghetti mit Feta und Olivenkraut

Erstellt von DIELiz

Ein besonderes und sommerliches Pasta - Rezept sind diese Spaghetti mit Feta und Olivenkraut. Als Deko dienen Sonnenblumenblütenblätter.

Spaghetti mit Feta und Olivenkraut

Bewertung: Ø 4,6 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Spaghetti
300 g Feta
1 Bund Olivenkraut
1 Becher Sonnenblumenblüten für die Deko
2 Becher Creme fraiche
1 EL Gemüsebrühe, trocken
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Sonnenblumenblütenblätter verlesen und auf Tiere absuchen, möglichst nicht waschen. Die Hälfte des gewaschenen Olivenkrautes klein schneiden. 4 kleine Büschel für die Garnitur zurückhalten. Feta in kleine Würfel schneiden.
  2. Spaghetti in Salzwasser al dente kochen und das Wasser, bis auf 1 Creme fraiche Becher voll, abgießen.
  3. Spaghetti, Nudelwasser, Creme fraiche und kleingeschnittenes Olivenkraut vermengen. Fetawürfel dazugeben und vermischen. Mit Gemüsebrühe (evt. Pfeffer) abschmecken.
  4. Mit den Sonnenblumenblüten bestreuen. In die Mitte je Teller 1 Olivenkraut - Zweiglein/Büschel als Garnitur setzen.

Tipps zum Rezept

Das Olivenkraut nicht zerhacken, man soll noch die schöne Koniferen ähnliche Blattstruktur sehen können. Sonst könnte es bitter schmecken.

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User Kommentare

DIELiz
DIELiz

Spaghetti mit Feta und frischem Olivenkraut schmecken uns sehr gut. Doch wenn die Sonnenblumenblüten obenauf gestreut sind strahlen die Kleinen auch wie ein Sonnenschein. Kinder lassen sich dadurch sehr zum essen animieren ;-)

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