Spargel mit Speck

Name: Spargel mit Speck
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 TL Öl; 500 g Spargel (weiß); 120 g Speck (Würfel); 1 Prise Zucker

Der Spargel mit Speck passt als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Ein tolles Rezept in der Spargelzeit.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (50 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Spargel (weiß)
1	Prise	Zucker
120	g	Speck (Würfel)
1	TL	Öl

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Spargel mit Speck zuerst den Spargel waschen, schälen und in einem Topf mit Salzwasser und etwas Zucker weich kochen. Anschließend in einem Sieb gut abtropfen lassen.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Speckwürfel darin kräftig anbraten.
Anschließend die Speckwürfel aus der Pfanne nehmen und den Spargel im Bratenrückstand schwenken. Den Spargel nun mit den Speckwürfel bestreuen und servieren.