Spargel mit Speck

Der Spargel mit Speck passt als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Ein tolles Rezept in der Spargelzeit.

Spargel mit Speck Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (48 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500 g Spargel (weiß)
1 Prise Zucker
120 g Speck (Würfel)
1 TL Öl

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Spargel mit Speck zuerst den Spargel waschen, schälen und in einem Topf mit Salzwasser und etwas Zucker weich kochen. Anschließend in einem Sieb gut abtropfen lassen.
  2. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Speckwürfel darin kräftig anbraten.
  3. Anschließend die Speckwürfel aus der Pfanne nehmen und den Spargel im Bratenrückstand schwenken. Den Spargel nun mit den Speckwürfel bestreuen und servieren.

Tipps zum Rezept

Da der Speck würzig ist, brauchen sie den Spargel nicht extra salzen.

Nährwert pro Portion

kcal
448
Fett
42,88 g
Eiweiß
4,50 g
Kohlenhydrate
5,00 g
Detaillierte Nährwertinfos

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