Spargel-Pfanne
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | kg | Spargel |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Knoblauch |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Bund | Cocktail-Tomaten |
| 65 | ml | Weißwein |
| 80 | g | Pamersan (vegan) |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
10 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Spargel im unteren Drittel schälen und in Stücke schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch schälen, klein schneiden und im Öl anrösten. Spargel und Tomaten mitrösten, salzen, pfeffern und mit Wein ablöschen. Zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten. Mit veganer Parmesan bestreut servieren.
Nährwert pro Portion
133
7,32 g
8,06 g
6,21 g
User Kommentare
Wenn ich ein Essen mit weißen Spargel mache kommen keine Knoblauchzehen dazu. Der Knoblauch erschlägt den feinen Geschmack vom Spargel.
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Dieses schnelle und sehr gute Rezept ist etwas für die schnelle Küche. Das Rezept habe ich probiert und abgespeichert.
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