Spaghetti mit grünem Spargel und Schinken

Name: Spaghetti mit grünem Spargel und Schinken
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 EL Butter; 2 Prise Salz; 500 g Spaghetti; 1 Bund Spargel (grün); 1 Schuss Öl; 100 g Schinken; 200 ml Schlagobers; 1 Stk Zwiebel

Das Spaghetti mit grünem Spargel und Tomaten Rezept ist herrlich leicht und bekömmlich. Nebenbei auch schnell in der Zubereitung.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (1.502 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	EL	Butter
1	Bund	Spargel (grün)
500	g	Spaghetti
2	Prise	Salz

Zutaten für die Sauce

1	Stk	Zwiebel
1	Schuss	Öl
100	g	Schinken
200	ml	Schlagobers

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Spaghetti mit grünem Spargel und Tomaten zuerst die Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen. Danach abseihen und in zerlassener Butter schwenken.
Spargelenden abschneiden, die Spargelstangen schälen und waschen. In Salzwasser den Spargel bissfest kochen, abseihen. Die langen Spargelstangen können nun in mundgerechte Stücke geschnitten werden.
Für die Sauce: Den Schinken in feine Streifen schneiden. In einem Topf Zwiebel in Öl anrösten, Schinken zufügen mit Obers aufgießen, einmal kurz aufkochen lassen.
Auf einem Teller die Spaghetti portionieren, Spargel auf die Spaghetti geben, mit der Sauce überziehen.

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