Spaghetti mit grünem Spargel und Schinken
Zutaten für 2 Portionen
| 1 | EL | Butter |
|---|---|---|
| 1 | Bund | Spargel (grün) |
| 250 | g | Spaghetti |
| 2 | Prise | Salz |
Zutaten für die Sauce
| 1 | Stk | Zwiebel |
|---|---|---|
| 1 | Schuss | Öl |
| 100 | g | Schinken |
| 200 | ml | Schlagobers |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für die Spaghetti mit grünem Spargel und Schinken zuerst die Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen. Danach abseihen und in zerlassener Butter schwenken.
- Spargelenden abschneiden, die Spargelstangen schälen und waschen. In Salzwasser den Spargel bissfest kochen, abseihen. Die langen Spargelstangen können nun in mundgerechte Stücke geschnitten werden.
- Für die Sauce den Schinken in feine Streifen schneiden. In einem Topf Zwiebel in Öl anrösten, Schinken zufügen mit Obers aufgießen, einmal kurz aufkochen lassen.
- Auf einem Teller die Spaghetti portionieren, Spargel auf die Spaghetti geben, mit der Sauce überziehen.
Nährwert pro Portion
1.034
53,89 g
31,88 g
102,62 g
User Kommentare
Ein schmackhaftes und schnelles Essen. Als Alternative zum Schinken kann man auch kleingewürfelten Lachs verwenden. Mit Petersilie überstreuen.
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Beim Spargel-kochen gebe ich noch das berühmte Löffelchen Zucker dazu, das macht den Spargel noch schmackhafter.
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Der grüne Spargel muss nicht geschält werden. Ich schneide nur den untersten Teil (1-2cm) ab. Den Schinken lasse ich weg.
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Wir schälen den grünen Spargel auch nicht. Diesen kaufen wir direkt vom Bauern und somit ist er ganz frisch.
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wieder ein Teigwaren-Rezept das uns gut geschmeckt hatte. Die Spaghetti mit grünem Spargel und Schinken habe ich mit geräuchertem Putenschinken zubereitet
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Tomaten stehen zwar nicht bei den Zutaten (aber bei den Kommentaren), aber ich habe diese zur Sosse reingegeben. Ein sehr gutes neues Spaghetti-Rezept!
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Das Spaghetti mit grünem Spargel und Tomaten Rezept ist super leicht zu machen und mach richtig was her. Hab noch nen Schluck Wein rein gemacht
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Also ich weiß nicht wer dieses Rezept verfasst hat, aber 500 g Spaghetti für 2 ist das doppelte von dem was man wirklich braucht, und in den Zutaten fehlen Tomaten, da sie in der Zubereitung erwähnt werden ?!
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Danke für den Hinweis ist nun angepasst.
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Warum wird die arme Soße erschosse? :-D Spaß - Es steht nur "1 Schuss" und danach fehlt die Zutat. In der Beschreibung kann man dazu gar nichts finden. Ich würde ja einen Schuss Weißwein oder Zitronensaft dazu geben :-)
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