Spargel mit Käse überbacken

Dieses Rezept Spargel mit Käse überbacken ist in der Frühlingszeit ein tolles Hauptgericht, dass bestimmt schmeckt.

Spargel mit Käse überbacken Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (695 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Schinken
2 EL Butter, zerlassen
50 g Geriebener Käse
3 Stk Eier
0.5 EL Butter für die Auflaufform
1 Prise Salz

Zutaten für den Spargel

1 kg Spargel, grün
1 Prise Salz
1 Prise Zucker

Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Spargel mit Käse überbacken, Spargel waschen, schälen und die holzigen Enden abschneiden. Den Spargel in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Salz und Zucker zufügen und ca. 10 Minuten bissfest kochen.
  2. Anschließend Spargel aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abschrecken.
  3. Eine Auflaufform mit etwas Butter ausfetten und den Spargel darin verteilen.
  4. Den Schinken in dünne Streifen schneiden und auf die Spargelstreifen legen.
  5. Eier in eine Schüssel schlagen und mit zerlassener Butter, Käse und etwas Salz verrühren.
  6. Diese Eier-Sauce über den Spargel und den Schinken gießen und ca. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad, Ober- und Unterhitze überbacken.

Nährwert pro Portion

kcal
192
Fett
12,36 g
Eiweiß
19,11 g
Kohlenhydrate
1,54 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Katerchen

Ich schäle den grünen Spargel nie, da braucht nur das holzige Ende abgeschnitten werden. Er ist in der Regel sehr dünn und dann bleibt ja vom Spargel nach dem Schälen nichts mehr übrig.

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DIELiz

die Rezeptkombination von Spargel mit Käse überbacken schmeckt sehr gut. Allerdings habe ich den Spargel ins heisse Wasser gegeben

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