Gebratener grüner Spargel

Das Gebratener grüner Spargel - Rezept schmeckt sehr gut als Beilage zu Fisch. In der Spargelzeit ein willkommenes Gericht.

Gebratener grüner Spargel Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (514 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Bund Spargel
2 Stk Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
8 Stk Cocktailtomaten
1 Prise Saz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Zucker
1 Schuss Balsamicoessig

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Den grünen Spargel nicht schälen, nur die holzigen Enden abschneiden. Den Knoblauch schälen und in Ganze Stücke belassen.
  2. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Spargel ca. 4 Minuten lang rundherum anbraten. Knoblauch hinzufügen und die Hitze zurückdrehen - weitere 5 Minuten braten - bis das Gemüse ein wenig Farbe angenommen hat.
  3. Dann noch ein paar halbierte Cocktailtomaten in die Pfanne geben, ein wenig Zucker und Balsamicoessig hinzufügen und kurz ziehen lassen.
  4. Zum Schluss den Spargel ein wenig mit Salz und Pfeffer würzen. Der Spargel kann nun als Beilage gereicht werden oder auch als Hauptspeise.

Video zum Rezept

Nährwert pro Portion

kcal
203
Fett
10,51 g
Eiweiß
7,26 g
Kohlenhydrate
17,71 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Katerchen

Endlich ein Rezept wo angegeben wird, dass der grüne Spargel nicht geschält werden muß. Eine gute Beilage zu Steaks.

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Katerchen

Was auch sehr gut ist, die Spargelstangen paarweise in geräucherte dünne Speckscheiben einzuwickeln und dann herausbraten.

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Pesu07

Genau, das haben wir auch schon gemacht. Und den Spargel auch mit Schinken einzuwickeln, funktioniert sehr gut und schmeckt auch sehr gut.

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Pesu07

Dieses Rezept finde ich sehr gut. Ich habe es probiert, es ist schnell zubereitet und hat uns allen sehr geschmeckt.

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Artelsmair

Optisch ist dieses Gericht GEBRATENER GRÜNER Spargel ein sehr schöner Hingucker und vermutlich auch geschmacklich.

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Artelsmair

Bei diesem GEBRATENER GRÜNER Spargel hat mich auch vor allem die optische Darbietung sehr angesprochen.

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Artelsmair

Bei diesem GEBRATENER GRÜNER Spargel muss ich sagen hat mich das Rezeptbild sehr angesprochen, durchaus ein Hingucker.

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Maarja

So mache ich grünen Spargel auch sehr häufig. Das ist wohl den italienischen Rezepten für wilden Spargel entlehnt, oder?!

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