Spargelsuppe

Diese Spargelsuppe schmeckt nicht nur köstlich, sie ist gesund und fettarm. Ein Dexto - Rezept.

Spargelsuppe

Bewertung: Ø 4,0 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Bund Spargel (grün)
1 Stk Stangensellerie
1 l Gemüsesuppe
1 Stk Zwiebel
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (weiß)
Portionen
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Kategorie

Detox Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Spargelsuppe zuerst den Spargel putzen, die harten Enden abschneiden und in kleine Scheiben schneiden. Den Sellerie ebenso putzen und klein schneiden. Die Zwiebel schälen und klein würfeln.
  2. Alles mit der Gemüsesuppe in einem Topf geben und etwa 20 Minuten weich köcheln lassen. Anschließend mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Je nach Belieben brauchen sie die Suppe auch nicht pürieren. Fein schmeckt sie, wenn man noch mit Dill garniert.

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