Kohlrabisuppe

Erstellt von wiener-schnecke

Ein sehr geschmackvolles Rezept aus der Detox - Diät ist diese einfache Kohlrabisuppe.

Kohlrabisuppe Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (77 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Schalotten
2 EL Butter
1 Stk Kohlrabi
2 Stk Kartoffel
0.5 l Gemüsesuppe
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer aus der Mühle
2 EL Petersilie
1 Msp Majoran
1 Prise Muskatnuss

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Kohlrabisuppe zuerst die Schalotte, Kohlrabi und Kartoffeln schälen und klein hacken. In einem Topf die Butter erhitzen und die Schalottenwürfel etwas andünsten.
  2. Kartoffel und Kohlrabi zugeben und etwas mitdünsten. Mit der Suppe aufgießen und 30 Minuten leise köcheln lassen.
  3. Die Suppe mit dem Pürierstab fein pürieren und mit Pfeffer, Salz, Petersilie, Majoran und Muskat abschmecken.

Tipps zum Rezept

Statt Schalotten können sie auch Frühlingszwiebel für dieses Rezept verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
214
Fett
10,51 g
Eiweiß
3,28 g
Kohlenhydrate
17,95 g
Detaillierte Nährwertinfos

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