Lauchsuppe

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Nach der Weihnachtszeit ist Zeit zum Entschlacken, dazu passen die köstlichen Detox - Rezepte, wie diese Lauchsuppe.

Lauchsuppe

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Zutaten für 2 Portionen

250 g Kartoffel
200 g Lauch
1 Spr Olivenöl
500 ml Gemüsesuppe
1 Stk Lorbeerblatt
1 Prise Salz
1 Prise pfeffer
Portionen
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Kategorie

Detox Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Lauchsuppe zuerst den Lauch waschen und fein schneiden, ebenso die Kartoffel schälen und klein würfeln.
  2. Das Gemüse in einem Topf mit etwas Öl kurz andünsten und mit der Suppe aufgießen. Das Lorbeerblatt zugeben und die Suppe 15 Minuten köcheln lassen.
  3. Anschließend das Lorbeerblatt entfernen und die Suppe mit dem Stabmixer pürieren. Noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sie können die Suppe noch mit frischen Kräutern garnieren.

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