Kartoffel-Curry

Name: Kartoffel-Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 Msp Curry; 1 Stk Fenchel; 120 ml Gemüsesuppe; 1 cm Ingwer; 1 Stk Karotte; 200 g Kartoffel; 1 Msp Kreuzkümmel; 1 TL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Stk Zwiebel

Dieses Detox - Rezept vom Kartoffel-Curry schmeckt nicht nur sehr pikant, es ist auch fettarm.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (30 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

200	g	Kartoffel
1	Stk	Karotte
1	Stk	Fenchel
0.5	Stk	Zwiebel
120	ml	Gemüsesuppe
1	Prise	Salz
1	Msp	Curry
1	Msp	Kreuzkümmel
1	cm	Ingwer
1	TL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Detox Rezepte Einfache Rezepte Fettarme Rezepte Gemüse Rezepte Gesunde Rezepte Snacks Rezepte Curry Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Kartoffel-Curry zuerst die Kartoffel schälen und klein würfeln. Die Fenchelknolle und die Karotte putzen und auch klein schneiden. Zwiebel und Ingwer schälen und klein hacken.
Das Gemüse mit etwas Öl in einem Topf geben und kurz andünsten. Curry und Kreuzkümmel einrühren. Mit der Gemüsesuppe aufgießen und mit Deckel 15 Minuten leise köcheln lassen. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.