Speckkrautsalat

Der Speckkrautsalat schmeckt sowohl warm oder kalt sehr köstlichen. Ein Beilagen - Rezept für Schweinebraten, Geselchtem oder Bratwürste.


Bewertung: Ø 4,4 (129 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150 g Speck (Würfel)
1 Stk Krautkopf (klein)
250 ml Öl
130 ml Essig
1 TL Salz
1 TL Zucker

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Speckkrautsalat zuerst die Speckwürfeln in einer beschichteten Pfanne kräftig anbraten.
  2. Das Kraut putzen, Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Anschließend waschen und gut abtropfen lassen. Mit in die Schüssel zum Speck geben.
  3. Nun in der Pfanne Öl, Essig, Salz und Zucker zum Kochen bringen. Wenn sich Zucker und Salz aufgelöst haben über den Salat gießen und gut durchmengen.
  4. Nun den Krautsalat eine halbe Stunde ziehen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
731
Fett
82,56 g
Eiweiß
0,13 g
Kohlenhydrate
1,45 g
Detaillierte Nährwertinfos

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