Spinat-Tirtln

Name: Spinat-Tirtln
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Schuss Milch; 2 Schuss Öl; 200 g Roggenmehl; 1 Prise Salz; 200 g Weizenmehl; 250 g Spinat

Spinat-Tirtln sind einfach lecker. Das Rezept stammt aus der alten Tiroler Hausmannskost.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (7 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

200	g	Roggenmehl
200	g	Weizenmehl
2	Schuss	Öl
1	Schuss	Milch
1	Prise	Salz

Zutaten Für die Fülle

250	g	Spinat

Kategorien

Tiroler Küche Beilagen Rezepte Österreichische Rezepte Spinat Rezepte Geheimrezepte Hauptspeisen Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst macht man aus Mehl, Öl, Salz und Milch einen Teig, den man 30 Minuten ruhen lassen muss.
Dann formt man lange Rolle, aus der man kleine Scheiben schneidet und jede Scheibe extra mit dem Nudelholz gründlich auswalkt. Mit Spinat belegen und mit einer zweiten Scheibe bedecken und dir Ränder nun zusammendrücken. In heißem Öl schwimmend backen.