Spitzwegerich-Aufstrich

Name: Spitzwegerich-Aufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 40 g Doppelrahmfrischkäse; 1 Stk Ei; 0.5 TL Meersalz; 2 Msp Pfeffer aus der Mühle; 40 g Sauerrahm; 10 g Spitzwegerich

von puersti, aktualisiert am 09.07.2024

5,0 (1 Stimmen)

Ein gesunder Spitzwegerich-Aufstrich hat man nicht alle Tage. Das tolle Rezept zum Nachmachen.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Stk	Ei
10	g	Spitzwegerich
2	Msp	Pfeffer aus der Mühle
0.5	TL	Meersalz
40	g	Sauerrahm
40	g	Doppelrahmfrischkäse

PortionPortionen

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Zeit & Level

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Ei

Zuerst das Ei 7-8 Minuten kochen, danach mit kalten Wasser abschrecken und danach schälen.

Schritt 2

10 g Spitzwegerich

In der Zwischenzeit den Spitzwegerich waschen, trockenschütteln und grob schneiden.

Schritt 3

1 Stk Ei, 10 g Spitzwegerich, 2 Msp Pfeffer aus der Mühle, 0.5 TL Meersalz, 40 g Sauerrahm

Anschließend das Ei mit Spitzwegerich, Sauerrahm, Meersalz und frisch gemahlenen Pfeffer pürieren.

Schritt 4

40 g Doppelrahmfrischkäse

Zum Schluss den Doppelrahmfrischkäse unterrühren, in eine Schale füllen und mit Spitzwegerich-Blätter garnieren.

Tipps zum Rezept

Mehr über das Wildkraut gibt es hier: Spitzwegerich.
Weitere köstliche Aufstrichrezepte: Aufstrich Rezepte.

Nährwert pro Portion

kcal

182

Fett

13 g

Eiweiß

12 g

Kohlenhydrate

5 g

Autor

puersti

User

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