Steirische Nudeln

Steirische Nudeln werden natürlich mit Kürbiskernöl zubereitet. Hier unser Rezept für eine köstliche Pasta.

Steirische Nudeln

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Zutaten für 4 Portionen

450 g Mehl (griffig)
3 Stk Eier
1 Prise Salz
1 EL Kürbiskernöl
Portionen
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Kategorie

Nudel Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die steirischen Nudeln zuerst aus Mehl, Eier, Öl und Salz einen Teig kneten und eine Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
  2. Den Teig ausrollen und in dünne Streifen schneiden, oder mit der Nudelmaschine Nudeln herstellen.
  3. In einem Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln einige Minuten ziehen lassen. Im kalten Wasser abschrecken.

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