Steirischer Liptauer

Name: Steirischer Liptauer
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Butter; 100 g Emmentaler (gerieben); 3 EL Essiggurken; 5 EL Lauch; 100 g Österkron; 2 EL Paprikapulver; 0.5 TL Salz; 100 g Sauerrahm; 1 Msp Senf; 150 g Topfen

Das Besondere an dem Steirischen Liptauer ist die Zugabe von Schimmelkäse, hier dazu das Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (53 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Topfen
100	g	Sauerrahm
100	g	Emmentaler (gerieben)
100	g	Österkron
100	g	Butter
3	EL	Essiggurken
5	EL	Lauch
1	Msp	Senf
0.5	TL	Salz
2	EL	Paprikapulver

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Steirischen Liptauer den Lauch waschen und klein schneiden, ebenso die Essiggurken klein hacken. Beides in einer Schüssel mit den restlichen Zutaten vermengen und mit dem Mixer gut durchrühren.