Sternkekse am Stiel

Name: Sternkekse am Stiel
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g Butter; 1 Stk Ei; 50 g Marmelade; 300 g Mehl; 1 Prise Staubzucker (zum Bestreuen); 100 g Zucker

Sternkekse am Stiel sind eine tolle, außergewöhnliche Variante für Weihnachtskekse. Bei diesem Rezept kann die ganze Familie mitbacken.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portion

300	g	Mehl
200	g	Butter
100	g	Zucker
1	Stk	Ei
50	g	Marmelade
1	Prise	Staubzucker (zum Bestreuen)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech Holzspieße Nudelwalker Backpapier Frischhaltefolie

Zeit

120 min. Gesamtzeit 60 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst einen festen Teig aus Mehl, Butter, Zucker und Ei zubereiten. Der Teig sollte dann für 1 Stunde in den Kühlschrank. Am besten dafür in eine Frischhaltefolie einwickeln.
Dann den Backofen auf 170 Grad Heißluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig nun auf einer bemehlten Arbeitsplatte ca. 3 mm ausrollen und mit einem Sternenausstecher Kekse ausstechen. Für die zweite Hälfte zusätzlich einen kleinen Stern in der Mitte ausstechen.
Sodann auf die Sterne ohne Loch die Marmelade geben, dann einen Holzstiel draufgeben und mit einem Keks mit kleinem ausgestochenen Stern abdecken. Rundherum den Rand mit einer Gabel fest andrücken. Nun im vorgeheizten Backofen für 10 bis 12 Minuten backen. Auskühlen lassen und nach Belieben mit Staubzucker bestreuen.