Stöckelkraut

Name: Stöckelkraut
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 5 EL Bratenfett; 1 kpf Kraut; 1 EL Kümmel; 1 TL Salz

aktualisiert am 30.04.2026

4,7 (411 Stimmen)

Zu Schweinsbraten oder Geselchtem passt dieses Stöckelkraut. Ein Rezept aus der oberösterreichischen Küche.

Zutaten für 3 PortionPortionen

1	kpf	Kraut
1	TL	Salz
1	EL	Kümmel
5	EL	Bratenfett

PortionPortionen

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Beilage Billig & Preiswert Einfach Kochen Hausmannskost Kraut

Zeit & Level

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für das Stöckelkraut zuerst den Krautkopf waschen und in sechs Stücke teilen. Anschließend in einem großen Topf mit Salz und Kümmel weich kochen. Abseihen und gut abtropfen lassen.