Strudelteig

Dieser Strudelteig schmeckt so köstlich - kombiniert mit verschiedenen Füllungen wird daraus eine schöne Mahlzeit. Probieren Sie doch mal dieses Rezept.

Strudelteig Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (166 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

300 g Mehl
0.125 l Wasser
2 EL Öl
1 Stk Ei
1 TL Salz
1 EL Butter

Benötigte Küchenutensilien

Nudelwalker

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Mehl in eine Schüssel sieben. Wasser, Öl, Ei und Salz in einer anderen Schüssel miteinander verquirlen und zum Mehl geben.
  2. Alles zu einem Teig verarbeiten bis ein elastisch, weicher Teig entsteht - falls der Teig zu trocken ist noch etwas Wasser hinzufügen, ist er zu flüssig noch etwas Mehl hinzufügen.
  3. Den Teig in eine Schüssel geben und zugedeckt mindestens 60 Min. bei Zimmertemparatur Ruhen lassen.
  4. Danach den Strudelteig so dünn wie möglich auf einem mit Mehl bestaubten Tuch ausrollen. Vorsichtig mit dem bemehlten Handrücken unter den Teig greifen und Papierdünn ausziehen - kann natürlich auch mit dem Nudelwalker flachgerollt werden.
  5. Damit der Strudelteig schön dünn wird, den Teig mit beiden Händen hoch heben und über die Handrücken ziehen - aber Vorsicht damit er nicht reißt.
  6. Butter schmelzen und den Teig damit bestreichen, beliebig füllen und backen.

Nährwert pro Portion

kcal
1.356
Fett
38,04 g
Eiweiß
36,56 g
Kohlenhydrate
213,60 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

Österreichischer Apfelstrudel

ÖSTERREICHISCHER APFELSTRUDEL

Der österreichische Apfelstrudel ist eine Spezialität, die Dank diesem Rezept nicht mehr nur von Großmüttern fertig gebracht wird.

Topfenstrudel mit Blätterteig

TOPFENSTRUDEL MIT BLÄTTERTEIG

Der Topfenstrudel mit Blätterteig hat in Österreich Tradition. Hier ein tolles Rezept, mit dem sie ihre Gäste begeistern können.

Schneller Strudelteig

SCHNELLER STRUDELTEIG

Mit diesem Rezept gelingt Ihnen im Handumdrehen ein perfekter, schneller Strudelteig, der absolut köstlich schmeckt.

Wiener Apfelstrudel

WIENER APFELSTRUDEL

Wiener Apfelstrudel ist DAS klassische Apfelstrudel Rezept. Dieser Strudel wird Ihnen auf der Zunge zergehen.

Feta-Spinat Strudel

FETA-SPINAT STRUDEL

Vegetarischer mediterraner Strudel, der nicht nur bei Kindern sehr beliebt ist. Ein magisches Rezept.

Krautstrudel

KRAUTSTRUDEL

Die Krautstrudel ist genau das Richtige für Ihre Lieben. Probieren Sie dieses schmackhafte Rezept.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

1. Advent

am 27.11.2022 07:46 von MaryLou

Adventfeier mit Kindern

am 27.11.2022 07:42 von Silviatempelmayr

Tag des Adventkranzes

am 27.11.2022 07:39 von Silviatempelmayr

Irene Cara ist tot

am 27.11.2022 06:04 von littlePanda