Süße Karotten-Waffeln

Name: Süße Karotten-Waffeln
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 2 EL Apfelsaft; 1 TL Backpulver; 125 g Butter (Zimmertemperatur); 200 ml Buttermilch; 2 Stk Eier; 200 g Karotten; 2 EL Staubzucker; 250 g Weizenmehl; 100 g Zucker

Erstellt von doriss

Das einfache Rezept für süße Karotten-Waffeln wird nicht nur den Kindern sehr gut schmecken. Mit Apfelsaft und Buttermilch werden sie besonders locker und luftig.

Foto RannyDe / depositphotos.com

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 8 Portionen

200	g	Karotten
125	g	Butter (Zimmertemperatur)
100	g	Zucker
2	Stk	Eier
250	g	Weizenmehl
1	TL	Backpulver
200	ml	Buttermilch
2	EL	Apfelsaft
2	EL	Staubzucker

Kategorien

Waffel Rezepte Süßspeisen Rezepte Karotten Rezepte Rezepte für Kinder und Jugendliche

Benötigte Küchenutensilien

Waffeleisen Handmixer Backpinsel Gemüsereibe Gemüseschäler

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Karotten schälen und fein raspeln. Die Butter mit dem Zucker und den Eiern cremig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und zusammen mit der Buttermilch und dem Apfelsaft unter den Teig rühren. Zum Schuss die Karottenraspeln unterheben.
Das Waffeleisen erhitzen, mit Öl einfetten und nacheinander goldbraune Waffeln herausbacken. Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.