Diese feine Rote Bete Suppe mit karamellisierten Lauchzwiebeln ist optisch ein Hingucker. Aber auch geschmacklich überzeugt dieses Rezept auf jeden Fall.
Mit dem Rezept für Rote-Rüben-Suppe mit Blättern wird die Rote-Rüben Pflanze optimal verwertet, es bleibt kein Rest. Sogar die Blätter enthalten viel Kalzium und Beta-Carotin.