Rote Gemüsesuppe

Name: Rote Gemüsesuppe
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 l Gemüsesuppe; 2 Stk Karotten; 1 Msp Koriander; 1 EL Kren (gerieben); 1 Msp Kümmel (gemahlen); 1 Stk Lorbeerblatt; 1 Prise Pfeffer; 300 g Roter Rüben; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Die rote Gemüsesuppe erfreut Augen und Gaumen besonders in der grauen Jahreszeit. Hier unser gesundes und fettarmes Vorspeisen - Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	EL	Kren (gerieben)
300	g	Roter Rüben
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Karotten
1	Stk	Lorbeerblatt
1	Msp	Koriander
1	Msp	Kümmel (gemahlen)
1	l	Gemüsesuppe
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

50 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die rote Gemüsesuppe zuerst Zwiebel, Rüben und Karotten schälen und klein schneiden. In einem großen Topf geben.
Die Suppe zugießen und mit Kümmel, Koriander und Lorbeerblatt würzen. Dann das Gemüse weich kochen.
Anschließend das Lorbeerblatt entfernen und die Suppe mit dem Stabmixer pürieren. Noch mit Salz, Pfeffer und Kren abschmecken und servieren.