Raunencremesuppe
von Alexander-M, aktualisiert am 06.05.2024
Die perfekte Vorspeise für die kalte Jahreszeit ist die Raunencremesuppe. Ein Rezept für Auge und Gaumen.
© boomeart / Depositphotos.com
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | g | Raunen (vorgekocht) |
| 30 | g | Butter |
| 1 | l | Suppe |
| 0.5 | Becher | Schlagobers |
| 1 | Msp | Kümmel (gemahlen) |
| 1 | Schuss | Balsamicoessig (rot) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit & Level
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit NormalZubereitung
Schritt 1
Für die Raunencremesuppe zuerst die Raunen schälen und grob würfeln. Anschließend in der Butter anschwitzen und mit der Suppe aufgießen.
Schritt 2
Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Essig würzen. Den Schlagobers einrühren und mit dem Stabmixer pürieren.
Tipps zum Rezept
- Mit Dille bestreuen und mit Kartoffelspalten als Beilage servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
206
Fett
16 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
11 g
Autor
Food-Redakteur:in
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