Sushireis

Die asiatische Köstlichkeit Sushi schmeckt nur wenn der Sushireis perfekt ist und das gelingt mit diesem Rezept bestimmt.

sushireis.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

450 g Reis (Rundkorn)
600 ml Wasser
100 ml Reisessig
2 Spr Sojasauce
1 Prise Salz
2 Prise Gewürzmischung

Zeit

55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für einen köstlichen Sushireis wird zuerst der Reis gründlich gewaschen, idealerweise mit einem Sieb.
  2. Dann den Reis mit der passenden Menge in einen Topf mit etwas Salz etwa 20 Minuten ruhen lassen.
  3. Anschließend den passenden Deckel darauf und auf großer Stufe zum kochen bringen.
  4. Wenn der Reis dann kocht, auf die kleinste Stufe stellen und etwa 10 Minuten garen lassen.
  5. Danach ein Tuch nehmen, den Topf von der Platte nehmen und das Tuch unter den Deckel klemmen und weitere 10 Minuten ruhen lassen.
  6. Die Gewürzmischung für Sushireis über den Reis geben. Die restlichen Zutaten wie Reisessig und die Sojasauce dazu und fertig!

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