Tagliatelle mit Pimientos de Padron

Name: Tagliatelle mit Pimientos de Padron
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 100 g Bratpaprika (kleine); 8 EL Olivenöl; 4 EL Parmesan (frisch gerieben); 2 Prise Pfeffer (frisch gemahlen); 2 Prise Salz; 200 g Tagliatelle

Erstellt von Farori

Tagliatelle mit Pimientos de Padron ist eine köstliche Vorspeise oder Snack. Ein mediterranes Rezept mit Pfiff.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Tagliatelle
100	g	Bratpaprika (kleine)
8	EL	Olivenöl
4	EL	Parmesan (frisch gerieben)
2	Prise	Salz
2	Prise	Pfeffer (frisch gemahlen)

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Tagliatelle nach Packungsanweisung al dente kochen und abgießen. In der Zwischenzeit Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Bratpaprika waschen und die Strünke entfernen.
Nun die Bratpaprika im Olivenöl von allen Seiten knusprig braten, bis die Haut beginnt, sich zu bräunen. Dann die Tagliatelle hinzugeben und bei sanfter Hitze 2 Minuten mitschwenken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Parmesan bestreut servieren.