Tagliatelle mit Pimientos de Padron

Erstellt von Farori

Tagliatelle mit Pimientos de Padron ist eine köstliche Vorspeise oder Snack. Ein mediterranes Rezept mit Pfiff.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200 g Tagliatelle
100 g Bratpaprika (kleine)
8 EL Olivenöl
4 EL Parmesan (frisch gerieben)
2 Prise Salz
2 Prise Pfeffer (frisch gemahlen)

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Tagliatelle nach Packungsanweisung al dente kochen und abgießen. In der Zwischenzeit Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Bratpaprika waschen und die Strünke entfernen.
  2. Nun die Bratpaprika im Olivenöl von allen Seiten knusprig braten, bis die Haut beginnt, sich zu bräunen. Dann die Tagliatelle hinzugeben und bei sanfter Hitze 2 Minuten mitschwenken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Parmesan bestreut servieren.

Tipps zum Rezept

Sehr gut passen auch gemahlene Chiliflocken über die Tagliatelle gestreut.

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