Tagliatelle mit Trüffeln

Name: Tagliatelle mit Trüffeln
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 80 ml Schlagobers; 2 Tasse Tagliatelle; 1 Stk Trüffel; 0.5 Stk Zwiebel

Erstellt von cassandra

Die Tagliatelle mit Trüffeln ist eine sehr delikate Pasta. Hier das sehr aromatische Rezept aus der mediterranen Küche.

Foto cassandra

Bewertung: Ø 4,5 (95 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Tasse	Tagliatelle
80	ml	Schlagobers
0.5	Stk	Zwiebel
1	Stk	Trüffel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Tagliatelle in Salzwasser bissfest kochen. Die Zwiebel schälen, klein würfeln und in etwas Olivenöl anbraten. Mit Schlagobers aufgießen und etwas eindicken lassen. Mit Salz und grob geriebenem Pfeffer abschmecken.
Tagliatelle auf Tellern anrichten, die Oberssauce darüber geben und die Trüffel ganz fein darüber hobeln.

Tipps zum Rezept

Trüffeln sind leider sehr, sehr teuer. Wenn Sie in der Trüffelzeit nach Slowenien kommen, unbedingt ein paar mitnehmen - dort gibt es sie in hervorragender Qualität und nicht ganz so schmerzvollen Preisen.