Tagliatelle mit Trüffeln

Erstellt von cassandra

Die Tagliatelle mit Trüffeln ist eine sehr delikate Pasta. Hier das sehr aromatische Rezept aus der mediterranen Küche.

Tagliatelle mit Trüffeln

Bewertung: Ø 4,3 (60 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 Tasse Tagliatelle
80 ml Schlagobers
0.5 Stk Zwiebel
1 Stk Trüffel
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Tagliatelle in Salzwasser bissfest kochen. Die Zwiebel schälen, klein würfeln und in etwas Olivenöl anbraten. Mit Schlagobers aufgießen und etwas eindicken lassen. Mit Salz und grob geriebenem Pfeffer abschmecken.
  2. Tagliatelle auf Tellern anrichten, die Oberssauce darüber geben und die Trüffel ganz fein darüber hobeln.

Tipps zum Rezept

Trüffeln sind leider sehr, sehr teuer. Wenn Sie in der Trüffelzeit nach Slowenien kommen, unbedingt ein paar mitnehmen - dort gibt es sie in hervorragender Qualität und nicht ganz so schmerzvollen Preisen.

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