Tarte du Chef mit Vanilleeis und Karamellsauce

Name: Tarte du Chef mit Vanilleeis und Karamellsauce
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Pk Blätterteig (330g); 85 g Butter; 150 g Kristallzucker; 6 Stk säuerliche Äpfel; 6 EL Vanilleeis

Tarte du Chef, der köstliche französische Apfelkuchen, bei dem Rezept in einer Variante mit Vanilleeis und Karamellsauce, ist ein Stern am Desserthimmel

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 2,5 (6 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

6	Stk	säuerliche Äpfel
150	g	Kristallzucker
85	g	Butter
1	Pk	Blätterteig (330g)
6	EL	Vanilleeis

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Äpfel werden geschält, entkernt und in je sechs Spalten geschnitten.
Die Butter wird in einer großen, feuerfesten Pfanne erhitzt und der Zucker dazu gegeben.Die Äpfel werden in Rosettenform in die Pfanne gelegt und bei kleiner Hitze langsam weich geschmort. Die Äpfel sollen auf beiden Seite schön goldgelb werden und der Zucker soll in der Pfanne karamellisieren.
Der ausgerollte Blätterteig wird über die Pfanne gelegt, festgedrückt und bei 220 Grad im Rohr kusperig gebacken.
Danach wird der Apfelkuchen aus dem Rohr genommen, gleich gestürzt und mit dem Vanilleeis serviert.