Tarte mit Topfen

Besonders in der heißen Jahreszeit ist die Tarte mit Topfen ein köstliches Dessert. Hier unser Rezept zum Nachbacken.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Blätterteig (Kühlregal)
1 Dose Pfirsich
1 Pk Vanillezucker
70 g Zucker
1 Pk Vanillepudding
250 g Topfen
100 g Sauerrahm

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Tarte mit Topfen eine Tortenform mit Butter ausstreichen. Den Blätterteig in die Form legen und am Rand hochziehen. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
  2. Die Pfirsiche abtropfen lassen und die Eier in zwei Schüsseln trennen. Eidotter, Vanillezucker und Zucker cremig schlagen. Puddingpulver, Topfen und Sauerahm zugeben, verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
  3. Topfenmasse in die Tortenform streichen und mit den Pfirsichen belegen. Im Backrohr etwa 45 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Mit Staubzucker bestreuen und genießen.

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