Thunfischsalat mit Tomaten

Name: Thunfischsalat mit Tomaten
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Cocktailtomaten; 1 Stk Paprika (gelb); 2 Stk Schalotten; 190 g Thunfisch (Dose, im eigenen Saft); 100 g Zuckermais (Dose); 1 Prise Cayennepfeffer; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Weißweinessig; 1 Spr Zitronensaft

Erstellt von Katerchen

Das Rezept für den Thunfischsalat mit Tomaten ist im Handumdrehen zubereitet und eignet sich hervorragend als erfrischende Sommermahlzeit.

Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 3,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

190	g	Thunfisch (Dose, im eigenen Saft)
100	g	Zuckermais (Dose)
1	Stk	Paprika (gelb)
2	Stk	Schalotten
200	g	Cocktailtomaten

Zutaten für das Salatdressing

2	EL	Olivenöl
2	EL	Weißweinessig
1	Spr	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Cayennepfeffer
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Thunfisch aus der Dose in einem Sieb abtropfen lassen, dann in einer Schüssel mit einer Gabel zerkleinern. Den Zuckermais zugeben, den Paprika entkernen und klein schneiden, zum Salat geben. Die Schalotten schälen und fein würfeln, die Tomaten halbieren. Beides in den Salat untermischen.
Für die Salatsoße das Öl mit dem Essig vermischen und mit dem Zitronensaft, Salz, Cayennepfeffer und Pfeffer abschmecken. Gründlich unter den Salat mischen.