Thymianschnitzel

Name: Thymianschnitzel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Tasse Brösel; 3 EL Butterschmalz; 3 Stk Eier; 1 Tasse Mehl; 50 g Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Salz; 4 Stk Schweinsschnitzel; 2 EL Thymian (getrocknet)

Mit diesen Thymianschnitzel können sie ihre Familie am nächsten Sonntag überraschen. Hier unsere Rezept - Idee zum Nachkochen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Tasse	Mehl
1	Tasse	Brösel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
2	EL	Thymian (getrocknet)
50	g	Parmesan (gerieben)
3	Stk	Eier
4	Stk	Schweinsschnitzel
3	EL	Butterschmalz

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Thymianschnitzel zuerst die Schnitzel mit Salz, Pfeffer und Thymian beidseitig würzen. Die Eier in einer flachen Schale versprudeln, Brösel und Parmesan in eine Schale vermischen.
Die Fleischstücke zuerst bemehlen, dann in den Eier und zum Schluss in der Bröselmischung wenden und diese fest andrücken.
Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel beidseitig goldgelb knusprig backen.