Tiroler Leberspaghetti

Name: Tiroler Leberspaghetti
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Fett; 300 g Kalbsleber; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 500 g Spaghetti; 100 g Speck; 1 Pk Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel

Tiroler Leberspaghetti sind einfach lecker. Wer Leber mag wird dieses Hausmannkost-Rezept definitiv lieben.

Foto Gabisess

Bewertung: Ø 4,8 (9 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

500	g	Spaghetti
300	g	Kalbsleber
3	EL	Fett
1	Pk	Tomatenmark
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
100	g	Speck
1	Stk	Zwiebel

Kategorien

Tiroler Küche Kochrezepte Österreichische Rezepte Spaghetti Rezepte Hauptspeisen Rezepte Innereien

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Hacken Sie Zwiebel klein und braten Sie diese mit der feinblättrig geschnittenen Leber an. Nun fügen Sie Tomatenmark hinzu. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
Gießen Sie mit ein wenig Suppe auf. Die Nudeln müssen al dente sein.
Rösten Sie Speck scharf an und geben Sie dann die abgeseihten Nudeln dazu. Beim Anrichten geben Sie die Leber kranzartig auf die Nudeln.