Tofu Crunch
Erstellt von doriss
Zutaten für 4 Portionen
| 400 | g | Seidentofu |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Salz |
| 0.5 | TL | Knoblauchpulver |
| 0.5 | TL | Basilikum (getrocknet) |
| 0.5 | TL | Thymian (getrocknet) |
| 0.5 | TL | Oregano (getrocknet) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Standmixer
Backpapier
Zeit
45 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Tofu Crunch zuerst ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 180-200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Nun den Tofu in einen Standmixer geben und solange pürieren bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht.
- Salz, Knoblauchpulver, Basilikum, Oregano und Thymian gründlich einrühren. Anschließend die Masse hauchdünn auf dem Backblech verstreichen.
- Das Tofu-Masse für ca. 30-35 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Anschließend herausnehmen vollständig auskühlen lassen und in kleine Stücke brechen.
Tipps zum Rezept
Den Crunch nach dem Backen vollständig auskühlen lassen – erst beim Abkühlen entwickelt er seine richtige Knusprigkeit.
Als Gewürzvariante eignet sich auch eine Harissa oder Chili Gewürzmischung sehr gut.
In einer luftdicht verschlossenen Dose aufbewahren, damit der Crunch länger knusprig bleibt.
Mit dem Tofu Crunch eignet sich hervorragend als Topping für Salate oder Gemüse.
Nährwert pro Portion
201
9,22 g
20,85 g
7,86 g
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