Tofu Omelette mit Kala Namak

Name: Tofu Omelette mit Kala Namak
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: indische Rezepte
Ingredients: 1.5 EL Hefeflocken (9 g); 0.25 TL Kala-Namak Salz; 50 g Kichererbsenmehl; 0.5 TL Kurkuma; 1 EL Olivenöl (8 g); 0.25 TL Salz (1,3 g); 200 g Seidentofu; 1 EL Tapiokastärke (8 g)

Erstellt von doriss

Das Rezept für die vegane Tofu Omelette mit Kala Namak schmeckt besonders gut mit einfachen gerösteten Tomaten.

Foto rezkrr / depositphotos.com

Bewertung: Ø 3,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Seidentofu
50	g	Kichererbsenmehl
1.5	EL	Hefeflocken (9 g)
1	EL	Tapiokastärke (8 g)
0.5	TL	Kurkuma
0.25	TL	Salz (1,3 g)
1	EL	Olivenöl (8 g)
0.25	TL	Kala-Namak Salz

Kategorien

Vegane Rezepte Cholesterinarme Rezepte indische Rezepte Tofu Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne Standmixer

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Tofu, Kichererbsenmehl, Hefeflocken, Tapiokastärke, Kurkuma und Salz im Mixer oder einer Küchenmaschine fein mixen.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Omeletten in 4 Minuten pro Seite bei mittlerer Hitze ausbacken.
Vor dem Servieren mit Kala-Namak bestreuen, so erhält das Gericht mehr Ei-Geschmack.

Tipps zum Rezept

Mehr erfahren über: Kala Namak, das schwarze Salz Indiens

Das Tofu Omelette mit Kala Namak kann ganz unterschiedlich gefüllt werden, sei es mit gegrilltem oder gebratenem Gemüse, gedünsteter Spinat oder verschiedenen Pilzen.