Tomaten-Bratwurst-Salat

Name: Tomaten-Bratwurst-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 5 Stk Bratwürste; 0.5 Bund Frühlingszwiebeln; 125 g Mozzarella; 4 Stk Tomaten; 0.5 Stk Zwiebel; 1 EL Dukkah-Gewürzmischung; 3 EL Granatapfel-Balsam-Essig; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Sonnenblumenöl

Erstellt von Katerchen

Ein Tomaten-Bratwurst-Salat macht satt und ist ein tolles Rezept, wenn es schnell gehen muss oder Reste verwertet werden müssen.

Foto User Katerchen

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Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Tomaten
0.5	Bund	Frühlingszwiebeln
0.5	Stk	Zwiebel
5	Stk	Bratwürste
125	g	Mozzarella

Zutaten für das Dressing

3	EL	Granatapfel-Balsam-Essig
2	EL	Sonnenblumenöl
1	EL	Dukkah-Gewürzmischung
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln in Ringe und die geschälte Zwiebel in feine Würfel schneiden.
Dann die Bratwürste in einer Pfanne rundherum braun braten, dann in Scheiben schneiden. Den Mozzarella in kleine Stücke schneiden.
Für das Dressing das Öl mit dem Granatapfel-Balsamessig vermischen. Die Dukkah-Gewürzmischung zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Nun alles gut vermischen und servieren.