Tomatenbrot

Name: Tomatenbrot
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: .5 Wf Germ; 0.5 kg Mehl, glatt; .5 TL Salz; 1 Pk Tomaten, getrocknet; 1 EL Tomatenöl; .25 l Wasser, lauwarm

Tomatenbrot ist einfach zubereitet, das Rezept ist ein idealer Begleiter für mediterrane Gerichte.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	kg	Mehl, glatt
.25	l	Wasser, lauwarm
1	EL	Tomatenöl
1	Pk	Tomaten, getrocknet
.5	Wf	Germ
.5	TL	Salz

Kategorien

Brot Rezepte Backrezepte Beilagen Rezepte Einfache Rezepte Italienische Rezepte Sommer Rezepte Tomaten Rezepte Mediterrane Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Backrohr bei 180 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Nun Mehl mit Salz und Öl in eine Schüssel geben. Germ mit lauwarmen Wasser auflösen, dazugeben und ver- bzw. gut durchkneten. Die Tomaten klein schneiden und in den Teig kneten.
Teig zu acht Kugeln formen, daraus dünne Fladen formen und im Rohr ca. 10 Minuten backen. Mit groben Salz bestreuen und mit etwas Olivenöl beträufeln.