Tomatensalat mit Gurkenstreifen

Name: Tomatensalat mit Gurkenstreifen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Salatgurke; 2 Stk Schalotten; 4 Stk Tomaten; 2 EL Apfelessig; 2 EL Kräutermischung (Petersilie, Kerbel, Dill, Schnittlauch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Sonnenblumenöl

Erstellt von Katerchen

Einfach, aber köstlich ist dieser sommerliche Tomatensalat mit Gurkenstreifen. Das Rezept ist eine gute Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 3,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Tomaten
1	Stk	Salatgurke
2	Stk	Schalotten
2	EL	Sonnenblumenöl
2	EL	Apfelessig
2	EL	Kräutermischung (Petersilie, Kerbel, Dill, Schnittlauch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Gemüseschäler

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Tomaten waschen, in schmale Spalten schneiden. Die Gurke schälen und dann mit dem Sparschäler der Länge nach in Streifen schneiden. Den Kernbereich der Gurke dabei nicht verwenden.
Die Schalotten schälen und in kleine Würfelchen schneiden. Mit den Tomaten und den Gurken vermengen.
Für das Dressing Öl und Essig miteinander vermischen. Kräuter hacken und zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.