Tomatensuppe

Eine einfache und schnelle Vorspeise ist dieses Rezept von der Tomatensuppe. Schmeckt der ganzen Familie.

Tomatensuppe

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Zutaten für 4 Portionen

40 g Mehl
800 ml Suppe
5 EL Tomatenmark
120 g Frischkäse mit Kräutern
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Prise Zucker
2 EL Zitronensaft
Portionen
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Zubereitung

  1. Das Mehl ohne Fett in einem Kochtopf ohne Farbe erhitzen, mit kalter Suppe aufgießen. Tomatenmark zumengen.
  2. Unter ständigen Rühren aufkochen lassen und 5 Minuten köcheln.
  3. Anschließend in die Suppe den Frischkäse einrühren und mit dem Stabmixer pürieren. Mit Zitronensaft, Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Statt dem Käse können sie auch Obers verwenden.

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