Topfen-Ei Dipsauce

Name: Topfen-Ei Dipsauce
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Bröseltopfen; 2 Stk Eier; 0.5 TL Ginseng; 1 TL Kräutersalz; 0.5 TL Kurkuma (gemahlen); 1 TL Leindotteröl; 0.5 TL Pfeffer (bunt aus der Mühle); 140 g Sauerrahm; 1 Prise Pfeffer (bunt, aus der Mühle); 3 Bl Schnittknoblauch

Erstellt von puersti

Eine Topfen-Ei Dipsauce ist ganz einfach in der Zubereitung und passt als Dip oder Austrich Rezept.

Foto User puersti

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portion

2	Stk	Eier
140	g	Sauerrahm
1	TL	Leindotteröl
0.5	TL	Ginseng
0.5	TL	Kurkuma (gemahlen)
1	TL	Kräutersalz
0.5	TL	Pfeffer (bunt aus der Mühle)
100	g	Bröseltopfen

Zutaten zum Garnieren

3	Bl	Schnittknoblauch
1	Prise	Pfeffer (bunt, aus der Mühle)

Kategorien

Fondue Saucen & Dip Rezepte Snacks Rezepte Topfen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Eier ca. 8 Minuten kochen, danach kalt abschrecken, etwas auskühlen lassen und schälen.
Danach die Eier etwas klein schneiden, in eine Schüssel geben und mit Sauerrahm, Leindotteröl, Kurkuma und Ginseng pürieren.
Nun Kräutersalz und frisch gemahlenen Pfeffer einrühren und zum Schluss den Bröseltopfen unterheben. Mit Schnittlauch und Pfeffer garnieren und verfeinern.