Topfen Flammeri

Name: Topfen Flammeri
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 1 TL Butter; 1 Stk Eidotter; 250 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 EL Speisestärke; 200 g Speisetopfen; 1 Pk Vanillezucker; 2 EL Wasser; 1 EL Zucker

Eine köstliche Nachspeise mit Beeren, leicht und geschmackvoll. Probieren Sie das Rezept für Topfen Flammeri aus.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (7 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

250	ml	Milch
1	TL	Butter
1	EL	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	EL	Speisestärke
2	EL	Wasser
1	Stk	Eidotter
200	g	Speisetopfen
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Erhitzen Sie die Milch in einem Topf und geben Sie Butter, Zucker, Vanille Zucker und eine Prise Salz dazu und bringen Sie es zum Kochen.
Dann die Speisestärke mit dem Wasser anrühren, die Eidotter dazu rühren und unter ständigem unterrühren in die kochende Milch geben und erneut aufkochen.
Die Mischung abkühlen lassen und zuletzt den Topfen unterheben.
In kleine Gläser füllen und mit Apfelmus oder frischen Beeren genießen.