Topfen Remoulade

Das Rezept für Topfen Remoulade passt perfekt zu Folienkartoffeln oder auch Rindfleisch, probieren Sie es aus.

topfen-remoulade.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 6 Portionen

1 Stk Eidotter
1 TL Senf
1 TL Essig
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Zucker
1 Spr Worcestersauce
125 ml Speiseöl
1 Stk Zwiebel
1 Stk Gewürzgurke
200 g Topfen
2 EL Kapern

Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Aus Ei, Senf, Essig, Pfeffer, Salz und Worcestersoße eine Mayonnaise rühren, nach und nach das Speiseöl zugeben.
  2. Die Zwiebel klein hacken und die Gewürzgurke in Würfel schneiden. Beide Zutaten mit dem Topfen vermischen und die Kapern zugeben.
  3. Zuletzt die Mayonnaise mit der Topfen Mischung verrühren und mit etwas Essig abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
228
Fett
21,05 g
Eiweiß
5,73 g
Kohlenhydrate
3,91 g
Detaillierte Nährwertinfos

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