Topfencreme mit Pfirsichspiegel

Erstellt von Martina1988

Die Topfencreme mit Pfirsichspiegel zergeht auf der Zunge. Ein sommerliches Dessert - Rezept für viele Gäste.

Topfencreme mit Pfirsichspiegel

Bewertung: Ø 4,0 (12 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250 g Topfen
100 ml Milch
6 TL Staubzucker
2 Msp Zimt
2 Stk Pfirsich
1 Pk Vanillezucker
Portionen
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Kategorie

Dessert Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Topfen, Milch, Staubzucker und eine Messerspitze Zimt in ein hohes Gefäß geben und mit einem Mixer zu einer cremigen Masse rühren. Die Topfencreme in Schälchen füllen und für ca. 1 Stunde kalt stellen.
  2. Pfirsiche waschen, entkernen und in feine Würfel schneiden. Topf auf dem Herd erhitzen und Pfirsichstücke gemeinsam mit einer Messerspitze Zimt und Vanillezucker köcheln lassen, bis eine geleeartige Masse entsteht.
  3. Dan Topf vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab pürieren. Pfirsichspiegel nun ebenfalls kalt stellen. Vor dem Servieren die Pfirsichmasse auf die Topfencreme geben.

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