Topfenknödel

Topfenknödel-Rezepte gibt es so einige. Aber die Kärnter Variante ist einfach unschlagbar lecker.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (40 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

250	g	Topfen
2	Stk	Eier
2	Stk	Semmel
100	g	Grieß
1	TL	Salz

Kategorien

Kärntner Küche Billige & Preiswerte Rezepte Kochrezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Knödel Rezepte Topfen Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Semmeln werden in kaltem Wasser eingeweicht, gut ausgedrückt und dann passieren Sie diese. Nun vermischt man diese mit den restlichen Zutaten.
Nun lässt man die Masse eine halbe Stunde rasten und dann kocht man diese in leicht gesalzenen Wasser für ca. 10 Minuten.

Nährwert pro Portion

kcal

130

Fett

2,05 g

Eiweiß

10,01 g

Kohlenhydrate

17,32 g

Detaillierte Nährwertinfos

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