Topfenkuchen

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Zeit
45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Topfenkuchen zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kuchenform mit Backpapier auslegen.
- Nun die Eier in zwei Schüssel trennen und das Eiklar mit dem Mixer zu steifem Schnee schlagen.
- Zucker, Butter, Eidotter, Nüsse und Topfen zu einem Teig verrühren und den Schnee vorsichtig unterheben.
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und im Backrohr 30 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
Vor dem Servieren noch mit Staubzucker bestreuen und genießen.
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