Topfenkuchen

Dieser Topfenkuchen ist garantiert saftig. Ein Rezept, das der ganzen Familie schmeckt.

Topfenkuchen Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (175 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

80 g Butter
80 g Zucker
3 Stk Eier
100 g Topfen
100 g Nüsse (gerieben)

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Topfenkuchen zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kuchenform mit Backpapier auslegen.
  2. Nun die Eier in zwei Schüssel trennen und das Eiklar mit dem Mixer zu steifem Schnee schlagen.
  3. Zucker, Butter, Eidotter, Nüsse und Topfen zu einem Teig verrühren und den Schnee vorsichtig unterheben.
  4. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und im Backrohr 30 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Vor dem Servieren noch mit Staubzucker bestreuen und genießen.

Nährwert pro Portion

kcal
155
Fett
12,20 g
Eiweiß
4,03 g
Kohlenhydrate
8,38 g
Detaillierte Nährwertinfos

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