Topfennockerl mit Brösel

Name: Topfennockerl mit Brösel
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 120 g Butter (zum Bestreuen); 3 Stk Eier; 150 g griffiges Mehl; 1 Prise Salz; 50 g Semmelbrösel; 150 g Semmelbrösel (zum Bestreuen); 500 g Topfen 20 %; 1 EL Vanillezucker; 80 g weiche Butter

von Anna-111, aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (373 Stimmen)

Ein köstliches Rezept für ein süßes und schnelles Abendessen sind diese Topfennockerl mit Brösel.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Topfen 20 %
150	g	griffiges Mehl
50	g	Semmelbrösel
1	Prise	Salz
3	Stk	Eier
80	g	weiche Butter
1	EL	Vanillezucker
150	g	Semmelbrösel (zum Bestreuen)
120	g	Butter (zum Bestreuen)

PortionPortionen

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Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Topfen, Mehl, Semmelbrösel, Salz, Eier, Vanillezucker und Butter mit der Küchenmaschine schnell verrühren.

Schritt 2

In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und leicht salzen. Mit Hilfe von zwei Löffeln Nockerl ausstechen und in das kochende Wasser geben. Die Nockerl 10 Minuten leicht kochen lassen.

Schritt 3

In der Zwischenzeit die Brösel in Butter goldbraun anrösten und die abgeseihten Nockerl darin wälzen.

Nährwert pro Portion

kcal

829

Fett

47 g

Eiweiß

30 g

Kohlenhydrate

72 g

Autor

Anna-111

User

Kommentare

spicy-orange am 02.02.2017 um 21:25 Uhr

Solche Topfennockerl macht meine Mutter sehr gerne, bei uns gibt es auch Apfelmus oder selbstgemachte Marmelade oder frische Früchte dazu, ein super Rezept.

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