Topfennockerl

aktualisiert am 06.05.2024
4,4 (121 Stimmen)

Dieses Rezept von den Topfennockerl passt als Einlage in Gemüse- oder Rindersuppe.

Topfennockerl
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

250 g Topfen
60 g Sauerrahm
80 g Gries
1 Stk Eier
1 Stk Eigelb
1 Msp Muskatnuss
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit & Level

140 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 130 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Alle Zutaten zusammenrühren und mind. 2 Stunden im Kühlschrank rasten lassen.

Schritt 2

Nockerl formen, in leicht siedendes Wasser einkochen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

  • Lassen sich auch gut einfieren.

Nährwert pro Portion

kcal
178
Fett
5 g
Eiweiß
14 g
Kohlenhydrate
18 g

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Kommentare

Martina1988
Martina1988
Habe noch nie Topfennockerln gemacht. Da ich allerdings Grießnockerln sehr liebe, werde ich dieses Rezept auf jeden Fall demnächst nachkochen.
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