Topfennockerl

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Zeit
35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Aus Topfen, Eier, Mehl, Muskat und Salz mit dem Mixer einen glatten Teig zubereiten. Diesen für 20 Minuten quellen lassen.
- In der Zwischenzeit in einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Anschließend den Teig durch eine Spätzlepresse in das kochende Wasser drücken und für 3 Minuten kochen lassen. Anschließend mit kaltem Wasser abschrecken.
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