Topfennockerl

Name: Topfennockerl
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eier; 250 g Mehl; 1 Prise Muskat; 1 Prise Salz; 250 g Topfen

Diese Topfennockerl schmecken in einer kräftigen Rindersuppe einfach himmlisch. Ein Rezept aus Omas Kochbuch.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (358 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

250	g	Mehl
250	g	Topfen
3	Stk	Eier
1	Prise	Salz
1	Prise	Muskat

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Alle Zutaten rasch zu einem glatten Teig rühren.
In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Den Teig durch ein Spätzlesieb in kochendes Wasser drücken, aufkochen und kalt abschrecken.