Topfennockerl

Diese Topfennockerl schmecken in einer kräftigen Rindersuppe einfach himmlisch. Ein Rezept aus Omas Kochbuch.

Topfennockerl

Bewertung: Ø 4,1 (191 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

250 g Mehl
250 g Topfen
3 Stk Eier
1 Prise Salz
1 Prise Muskat
Portionen
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Zeit

20 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
5 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Alle Zutaten rasch zu einem glatten Teig rühren.
  2. In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Den Teig durch ein Spätzlesieb in kochendes Wasser drücken, aufkochen und kalt abschrecken.

Tipps zum Rezept

Wenn nötig etwas Wasser oder Mehl dazu geben.

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